Barbera d’Alba DOC

Vitigno: Barbera

Zona di produzione: Alba, Albaretto della Torre, Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte d’Alba, Novello, Roddi, Roddino, Serralunga d’Alba, Verduno

Suolo: argilloso-calcareo

Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: 100% manuale

Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre

Resa massima: 100 q/ha di uva

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 3/6 giorni a temperatura controllata (24-26°C) con rimontaggi frequenti

Fermentazione malolattica: indotta con batteri selezionati contemporanea alla fermentazione alcolica

Affinamento: 3/4 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento

Caratteristiche del vino

• Grado alcolico (minimo): 12,00% vol.
• Acidità totale (minima): 4,5 g/l
• Estratto secco netto (minimo): 23 g/l

Dati tecnici

• Bottiglia: Albeisa leggera lt. 0,75
• Dimensioni bottiglia (h x diametro): 287 x 80,6 mm
• Peso bottiglia vuota: 0,450 kg
• Peso bottiglia piena: 1,200 kg
• Unità per imballo: 6
• Peso imballo: 7,30 kg
• Dimensioni imballo (b x p x h): 260 x 175 x 296 mm
• Colli per strato: 19
• Strati per pallet: 5
• Colli per pallet: 95
• Indicazioni in etichetta: nome prodotto; lotto; grado alcolico; contiene solfiti (in etichetta, secondo DL 114/06)