Langhe DOC Chardonnay

Colore: giallo paglierino scarico.

Olfatto: floreale e fruttato, persistente e intenso.

Sapore: morbido, di buon corpo, dalla giusta acidità e  persistente.

Temperatura di degustazione: 8/10 gradi.

Conservazione: vino fresco, adatto ad un consumo nell’annata. Conservare le bottiglie in ambiente asciutto, fresco, buio e a temperatura costante.

Abbinamento cibo/vino: si abbina generalmente con tutti gli antipasti, si sposa benissimo con il pesce.

From: 9.00

Descrizione

Vitigno: Chardonnay

Zona di produzione: Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Monforte d’Alba, Novello e Verduno

Suolo: prevalentemente argilloso-calcareo-sabbioso

Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: 100% manuale

Epoca di vendemmia: prima metà di Settembre

Resa massima: 100 q/ha di uva

Vinificazione: pressatura dell’uva pigiata e diraspata in pressa pneumatica inertizzata. Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a bassa temperatura (16-18 °C)

Fermentazione malolattica: non prevista

Affinamento: almeno 2 mesi sui lieviti con bâtonnages settimanali

Caratteristiche del vino

  • Grado alcolico (minimo): 10,50% vol.
  • Acidità totale (minima): 4,5 g/l
  • Estratto secco netto (minimo): 14 g/l

Dati tecnici

  • Bottiglia: Albeisa leggera lt. 0,75
  • Dimensioni bottiglia (h x diametro): 287 x 80,6 mm
  • Peso bottiglia vuota: 0,450 kg
  • Peso bottiglia piena: 1,200 kg
  • Unità per imballo: 6
  • Peso imballo: 7,30 kg
  • Dimensioni imballo (b x p x h): 260 x 175 x 296 mm
  • Colli per strato: 19
  • Strati per pallet: 5
  • Colli per pallet: 95
  • Indicazioni in etichetta: nome prodotto; lotto; grado alcolico; contiene solfiti (in etichetta, secondo DL 114/06)

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