Barbera d’Alba DOC
Colore: rosso violaceo, intenso.
Olfatto: persistente, intenso e fruttato.
Sapore: morbido, di buon corpo, bilanciato e persistente.
Temperatura di degustazione: 18/20 gradi.
Conservazione: vino da bere giovane, nell’arco di un paio d’anni. Conservare le bottiglie in ambiente asciutto, fresco, buio e a temperatura costante.
Abbinamento cibo/vino: primi piatti, zuppe saporite e bollito misto, salumi, formaggi morbidi e poco stagionati.
From: €13.00
Descrizione
Vitigno: Barbera
Zona di produzione: Alba, Albaretto della Torre, Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte d’Alba, Novello, Roddi, Roddino, Serralunga d’Alba, Verduno
Suolo: argilloso-calcareo
Coltivazione del vigneto: controspalliera con potatura a Guyot
Vendemmia: 100% manuale
Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre
Resa massima: 100 q/ha di uva
Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione di 3/6 giorni a temperatura controllata (24-26°C) con rimontaggi frequenti
Fermentazione malolattica: indotta con batteri selezionati contemporanea alla fermentazione alcolica
Affinamento: 3/4 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento
Caratteristiche del vino
- Grado alcolico (minimo): 12,00% vol.
- Acidità totale (minima): 4,5 g/l
- Estratto secco netto (minimo): 23 g/l
Dati tecnici
- Bottiglia: Albeisa leggera lt. 0,75
- Dimensioni bottiglia (h x diametro): 287 x 80,6 mm
- Peso bottiglia vuota: 0,450 kg
- Peso bottiglia piena: 1,200 kg
- Unità per imballo: 6
- Peso imballo: 7,30 kg
- Dimensioni imballo (b x p x h): 260 x 175 x 296 mm
- Colli per strato: 19
- Strati per pallet: 5
- Colli per pallet: 95
- Indicazioni in etichetta: nome prodotto; lotto; grado alcolico; contiene solfiti (in etichetta, secondo DL 114/06)
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